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La Academia de Ciencias de Nueva York (NYAS), World Vision Internacional con sede en Colombia, la Facultad de Nutrición de la Universidad de Antioquia y la Fundación Centro Internacional de Educación y Desarrollo Humano (CINDE), realizaron en Medellín, Colombia el Proyecto «Tecnología de Interfaz y Nutrición de Mujeres Adolescentes: Determinantes Ocupacionales y Soluciones Locales» subvención de la Fundación Botnar. Este estudio buscó documentar y comprender mejor los regímenes alimenticios locales y deficiencias nutricionales de las mujeres jóvenes y a su vez, buscar soluciones y cambios en el régimen alimenticio local, que propendan por mejorar la calidad del régimen alimenticio y los entornos locales mediante un reto innovador.
Descarga los principales resultados de la evaluación de la ingesta dietética de un grupo de 1100 mujeres adolescentes de la ciudad de Medellín, que sirvió como insumo para el desarrollo del Desafío de Innovación Social que tuvo como propósito incorporar cambios nutricionales en este grupo.
El Innovation Challenge es un programa exclusivo de la Academia de Ciencias de Nueva York, que utiliza Launchpad, una plataforma patentada, para interactuar virtualmente con adolescentes de todo el mundo para resolver problemas globales. En estos desafíos de innovación especializados, las adolescentes de Medellín y Marrakech se involucraron en desafíos específicos locales. Se convocaron a aquellas que participaron en la fase de recopilación de datos a unirse nuevamente para identificar soluciones alimentarias innovadoras. En este desafío, las participantes crearon grupos de 4 a 6 y fueron emparejadas con un mentor para ayudarlas y guiarlas mediante el proceso de discusión y desarrollo de su solución. Las soluciones incluyeron innovaciones tecnológicas, intervenciones de cambio de comportamiento o reformas políticas propuestas que mejorarán la calidad de los regímenes alimenticios y los entornos alimentarios para reducir el riesgo de enfermedades en su ciudad. El desafío duró aproximadamente 60 días, y un panel de expertos elegirá un equipo ganador entre las soluciones enviadas.
la “Escuela Ceres para la alimentación consciente de mujeres”, es una apuesta pedagógica desde la educación popular que busca generar transformaciones en la relación de las mujeres adolescentes con el alimento y la tierra, reconociendo las limitaciones con las que cuentan en su territorio, buscando alternativas conscientes para una adecuada nutrición efectiva y afectiva, que les permita incorporar hábitos en su vida.
La Escuela Ceres toma su nombre de la diosa griega de la agricultura quien suele ser representada con espigas de trigo, pero para el caso de nuestros territorios y apuesta pedagógica, Ceres está rodeada de frutas y verduras, invitando a una alimentación rica y diversa con la variedad de alimentos nutritivos y saludables que brinda nuestra tierra. «De la educación popular recuperamos su invitación a una lectura crítica e indignada del orden social, su intencionalidad emancipadora y su apuesta por la configuración de sujetos comunitarios populares para la transformación de sus realidades». Tomado de Carrillo, Alfonso (2013). La educación popular latinoamericana: contextos y desafíos actuales. Disponible en: http://www.revistapueblos.org/?p=14114
Nuestro personaje Ceres representa a la diosa griega de la agricultura, que para nuestros territorios, es una mujer adolescente rodeada de trigo, frutas y verduras que viene a invitarte a incorporar en tus hábitos una alimentación saludable, rica y diversa, aprovechando la variedad de alimentos nutritivos y saludables que brinda Colombia.
Ceres es la diosa romana de la agricultura, de la fertilidad de las plantas y la guardiana de las grandes cosechas. Su velo y cetro siempre acompañados de espigas de trigo, rodeada de frutas como las manzanas y las granadinas. Es hija de Saturno y hermana de Júpiter, Juno y Neptuno, su misión es viajar por todo el mundo repartiendo semillas y enseñando a todas las personas a cultivar la tierra.
Cuentan los mitos que Ceres tuvo una hija llamada Proserpina que un día fue raptada por el dios Plutón que quería casarse con ella, la diosa sintió una gran tristeza y esto desató sequía en la tierra, pues las plantas dejaron de crecer, Júpiter su hermana logró convencer a Plutón de dejar que Prosperina volviera con su madre y así tener otra vez alegría en su corazón y las cosechas de la tierra.
Tecnología de interfaz y nutrición de mujeres adolescentes: determinaciones ocupacionales y soluciones locales